El arte del barman, el personal detràs bancos que reune cortesia y eficiencia, junta a dotes acròbaticos y de animaciòn en el servicio. El trabajo detràs del banco se vulve en espectàculo, un shoow para entretener clientes; con un servicio muy rapido; mejor eficiencia en el control de los consumos para racionalizar tambien la manera de trabajar detràs del banco bar; profundizar tecnicas y competencias de mezcla y preparaciòn de cocktails y long drinks.
